Департамент экономического развития Белгородской области

Адрес: 308000, Белгородская область, город Белгород, проспект Славы, 72

Телефон: +7 (4722) 33-62-88

E-mail: priemnaya@derbo.ru

 12 Ноя 2015 12:00

Белгородская команда примет участие в Международном Кремлевском Кулинарном Кубке

Международный Кремлевский Кулинарный Кубок (далее – Кубок) в настоящее время является самым масштабным международным кулинарным соревнованием профессиональных поваров и кондитеров в России и Восточной Европе. 

Кубок проводится с 2005 года один раз в два года при поддержке Всемирной Ассоциации сообществ Шеф-поваров (WAKS).

В соревнованиях принимают участие команды более чем из 20 стран мира. Кубок собирает на своей площадке более 300 участников, показывающих достойный уровень кулинарного мастерства, отражающий современные кулинарные тенденции. Судейство соревнований осуществляют международные члены жюри, которые состоят из известных зарубежных и российских экспертов и профессионалов отрасли.

В 2016 году проведение Кубка запланировано на октябрь.

С целью достойного представления региона на международном уровне, начальником управления по развитию потребительского рынка департамента экономического развития области В.К. Зубовым было проведено совещание, на котором обсуждался вопрос формирования команды от Белгородской области для участия в соревнованиях.

В 2016 году Белгородскую область на Кубке будет представлять команда выпускников технологического факультета Белгородского университета кооперации, экономики и права (далее – БУКЭП), в которую войдут:

1.Клименко Владимир Владимирович, выпускник 2011 года БУКЭП, шеф-повар ООО «Фабрика бортового питания»;

2.Клименко Дарья Владимировна, выпускница 2015 года БУКЭП, менеджер-администратор ООО «Фабрика бортового питания»;

3.Кривошапов Илья Андреевич, выпускник 2010 года БУКЭП, су-шеф ресторана «Шамбола».

Кроме того,  был выбран капитан команды - Грек Максим Анатольевич, выпускник 2010 года БУКЭП, шеф-повар Банкетного Комплекса «Салют». Наставником команды будет Невинский Игорь Борисович, член Национальной Гильдии шеф–поваров, шеф-повар ресторана «Арт-клуб Студия», судья федеральной категории по барбекю.

 Подготовка команды будет проходить на базе ведущих ресторанов города Белгорода.

 

Департамент экономического развития Белгородской области
Дата последнего изменения: 20 Июл 2017