24 июня 2015 года в пос. Прохоровка состоялось торжественное открытие второй очереди завода по производству сыра ООО «Хохланд Руссланд». Проект стартовал 18 ноября 2013 года. Курировал его реализацию департамент экономического развития области.

Планируется, что до конца 2015 года завод выйдет на проектные мощности и будет ежегодно производить порядка 19 тыс. тонн творожных сыров.

В рамках рабочего совещания, состоявшегося на площадке завода ООО «Хохланд Руссланд», генеральный директор предприятия Ульрих Маршнер рассказал о перспективах развития компании в Белгородской области. В 2019 году на территории Прохоровского района запланировано строительство современного предприятия по производству творожных сыров. Его мощности в два раза превысят объемы выпуска продукции действующего предприятия.