Департамент экономического развития Белгородской области

Адрес: 308000, Белгородская область, город Белгород, проспект Славы, 72

Телефон: +7 (4722) 33-62-88

E-mail: priemnaya@derbo.ru

 17 Апр 2014 12:00

Проведен XIII Международный студенческий фестиваль кулинарного искусства и сервировки «Инновации и дизайн в общественном питании»

17 апреля 2014 года в Белгородском университете кооперации, экономики и права состоялся  XIII Международный студенческий фестиваль кулинарного искусства и сервировки. Тема фестиваля – «Инновации и дизайн в общественном питании».

На фестиваль приехали  команды из вузов России и стран ближнего зарубежья, среди которых:

-  Полтавский университет экономики и торговли, многократный участник фестиваля;

-  команды Курского и Липецкого  филиалов Белгородского университета кооперации, экономики и права.

Среди студентов образовательных учреждений  Белгородской области были представители:

-   Белгородского техникума общественного питания;

-   Белгородского индустриального колледжа;

-   Белгородского техникума промышленности и сферы услуг;

-   команды студентов технологического факультета Белгородского университета кооперации, экономики и права.

            В состав жюри фестиваля вошли руководящие работники производства, представители департамента экономического развития области, администрации г. Белгорода.

Председатель жюри - начальник управления по развитию потребительского рынка департамента экономического развития области Зубов Владимир Константинович.

На фестиваль были приглашены руководители предприятий общественного питания Белгородской области. Фестиваль посетили школьники г. Белгорода, учащиеся средних профессиональных учебных заведений Белгородской области.

 Фестиваль позволил студентам продемонстрировать свое умение в искусстве сервировки и приготовлении блюд. Участие в конкурсе стало прекрасной возможностью обменяться опытом с зарубежными коллегами, познакомиться с новинками в области кулинарного искусства.

Приятно, что выпускники технологического факультета, будучи уже высококвалифицированными специалистами, провели яркие и запоминающиеся мастер-классы:

- шеф-повар ресторана «Бани Белогорья» Владимир Владимирович Клименко представил выставку-экспозицию кулинарных изделий;

- директор кафе «Кафедра» Кулиш Олег Александрович провел мастер-класс по приготовлению мучных изделий;

 -повар ресторана «Арт-клуб Студия» и ресторана оздоровительного комплекса «Планета Фитнес» Кривошапов  Илья Андреевич представил мастер-класс  «Блюда японской кухни».

Свое мастерство в барном деле продемонстрировали представители  Belgorod Bartenders Center – Игнатенко Игорь Константинович,  Кобцов Станислав  Николаевич.

Фестиваль сопровождался яркой развлекательной программой и стал  настоящим праздником студенческого творчества, единства и кулинарного искусства.

Департамент экономического развития Белгородской области
Дата последнего изменения: 21 Июл 2017