Департамент экономического развития Белгородской области

Адрес: 308000, Белгородская область, город Белгород, проспект Славы, 72

Телефон: +7 (4722) 33-62-88

E-mail: priemnaya@derbo.ru

 29 Окт 2019 09:30

В БУКЭП пройдет XIХ Международный студенческий фестиваль кулинарного искусства и сервировки «Золотая осень»

Фестиваль проводится в рамках повышения престижа и популяризации специальностей в сфере индустрии питания

Фестиваль начнет свою работу 30 октября.


В конкурсной программе «Золотой осени» примут участие команды студентов вузов и ссузов  Белгорода и области, а также команда из Казахстана.

Подтвердили участие в фестивале 6 команд средних специальных учебных заведений Белгородской области:

  • «Борисовский агромеханический техникум»
  • «Белгородский техникум общественного питания»
  • «Белгородский индустриальный колледж»
  • «Белгородский техникум промышленности и сферы услуг»
  • «Старооскольский техникум технологий и дизайна»
  • «Старооскольский агротехнологический техникум»

Студенты БУКЭП будут представлены командами факультета общественного питания и товароведения направления подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», факультета среднего профессионального образования №2 и подготовительного факультета для иностранных граждан. Команды подготовительного факультета для иностранных граждан представляют следующие страны: Египет, Сирия, Израиль, Италия, Сомали и Сенегал.

В фестивале будет принимать участие команда Карагандинского экономического университета Казпотребсоюза (Казахстан).

Команды должны будут подготовить кулинарную экспозицию, состоящую из банкетного блюда массой не менее 1,5 кг или не менее трех блюд в банкетном исполнении, или из кондитерских изделий (не менее трех видов изделий), которые должны соответствовать теме фестиваля. Блюда должны быть приготовлены с максимальным использованием региональных плодов и овощей.

Оценивать кулинарное мастерство студентов будет независимое профессиональное жюри под председательством начальника управления по развитию потребительского рынка департамента экономического развития области Владимира Зубова. 

В рамках фестиваля будут проводиться различные мастер-классы по приготовлению блинов, барному делу и кондитерскому искусству.

Время работы фестиваля: 30 октября 2019  с 9:00 до 17:00, демонстрация готовых блюд участников фестиваля с 14:00 до 16:00


Дата последнего изменения: 29 Окт 2019