Департамент экономического развития Белгородской области

Адрес: 308000, Белгородская область, город Белгород, проспект Славы, 72

Телефон: +7 (4722) 33-62-88

E-mail: priemnaya@derbo.ru

 26 Мар 2012 12:00

В Старооскольском городском округе прошел конкурс поваров школьного питания

С 20 января по 15 марта 2012 года в Старооскольском городском округе  проводился городской конкурс профессионального мастерства «Кудесники школьных блюд». Целью конкурса являлось повышение уровня профессионального мастерства работников организации школьного питания, обмен опытом, внедрение новых технологий и блюд в рацион учащихся.

Конкурс проводился в два этапа. Проверить свое мастерство решили коллективы 23 муниципальных школьных столовых, в том числе 7 -сельских. К основным критериям оценки их профессионализма были отнесены качество приготовления блюд, наличие технологических и калькуляционных карт на конкурсные блюда, новизна и рациональность меню. Играли роль и наличие форменной одежды у персонала, состояние организации рабочего места, а также общая оценка работы школьной столовой учащимися и результаты профессионального тестирования работников.

Победителями отборочного этапа стали коллективы 12 школьных столовых, которые приняли участие в заключительном этапе конкурса и представили конкурсной комиссии тематические столы: «День знаний», «День семьи», «День рождения», «Выпускной бал», «Пасха».

По итогам городского конкурса «Кудесники школьных блюд» абсолютным победителем стала бригада школьной столовой МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 28 с углубленным изучением отдельных предметов им. А.А. Угарова» (повар-бригадир Олейник И,В.);

-2 место заняли коллектив столовой МАОУ «СОШ № 24 с углубленным изучением отдельных предметов» (повар-бригадир Бартенева Л.В.) и коллектив столовой МБОУ «Средняя общеобразовательная Шаталовская школа» (повар-бригадир Нечаев И.И.);

-3 место завоевали коллектив столовой МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 22» (повар-бригадир Мелихова Т. Н.), коллектив столовой МАОУ «СОШ № 33 с углубленным изучением отдельных предметов» (повар-бригадир Коняева Л.И.) и коллектив столовой МБОУ «Основная общеобразовательная Незнамовская школа» (повар-бригадир Косарева Н.Д.).

Призерам вручены дипломы 1, 2 и 3 степени, медали, а также ценные подарки.

В основных номинациях признаны победителями и награждены призами и дипломами следующие участники:

-номинация «Здоровое питание» коллектив столовой МБОУ «Лицей № 3» (повар-бригадир Шеина В.Т.);

-номинация «За новое творческое решение»: коллектив столовой МБОУ «СОШ № 12 с углубленным изучением отдельных предметов» (повар-бригадир Савлуковская З.А.);

- номинация «Фейерверк мастерства»: коллектив столовой МБОУ «СОШ № 19 с углубленным изучением отдельных предметов» (повар-бригадир Плетнева Л.В.);

- номинация «Лучшее школьное блюдо»: коллектив столовой МБОУ «СОШ № 21» (повар-бригадир Шибаева Л.И.);

- номинация «За лучшую презентацию стола»: коллектив столовой МБОУ «СОШ № 34 с углубленным изучением отдельных предметов» (повар-бригадир Поломарчук Н.И.);

- номинация «Самая обаятельная бригада»: коллектив столовой МБОУ «СОШ № 40» (повар-бригадир Крохмаль Н.Л..);

- номинация «За применение витаминизированных блюд в школьном питании»: коллектив столовой МБОУ «СОШ № 5 с углубленным изучением отдельных предметов» (повар-бригадир Фомина Н.И.).

В престижной номинации «Мастер - золотые руки» победителем был признан коллектив столовой МБОУ «Средняя общеобразовательная Городищенская школа с углубленным изучением отдельных предметов» (повар-бригадир Попова М.Н.).

По результатам проведенного конкурса планируется внедрить в массовое производство суп с мясными шариками по рецептуре поваров столовой МАОУ «СОШ № 24»,  запеканку картофельную с мясом (МБОУ «Лицей № 3», суп-пюре из фасоли с гренками (МАОУ «СОШ №33»).

Департамент экономического развития Белгородской области
Дата последнего изменения: 24 Июл 2017